Apritif 毎年6月第1木曜日はアペリティフの日です！ "アペリティフ”とは、食前のワインを含むアルコール及びミネラルウォーターなどのソフトドリンクと美味しいアミュズブーシュ（いわｙる一口ディッシュ、おつまみ類も含まれます。）を楽しむ、フランスならではの楽しいひと時のことです。 　世界中でスローライフが問われる昨今、このアペリティフを習慣として定着させることを目的に、フランス食品協会は3年前より毎年6月第１木曜日を『アペリティフの日』とすることを提唱しています。 　また、年に1回に食のトップが集う最大の祭典としてもお馴染みで、日本国内のイベントだけでも数千名が参加し、すでに記念日として登録もされているのです。今年は六本木ヒルズアリーナで大イベントが催され、日本を代表するグラン・シェフがそれぞれオリジナリティ溢れるひと口ディッシュやスイーツなどで腕を競い、ソムリエ、バーテンダーが100銘柄におよぶフランス産飲み物（シャンパン、ワイン、ミネラルウォーター、ジュースなど）をサービスしたのです……。 　気取らず、カジュアルにアペリィフ……フランスではごく普通、本当にカジュアルなアペリティフでフレンチ・スタイルを堪能してみてはいかが？　 「フランス人は毎日がアペリティフですよ！」 ・フランス食品振興会
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